Марка сталиX55CrMo14 - кованая, молибден-ванадиевая
Материал клинкаНержавеющая сталь
Описание
Сантоку серии Swiss Classic — рабочий нож на каждый день: одной формой закрывает нарезку, шинковку и лёгкую разделку. Клинок 17 см из кованой нержавеющей стали X55CrMo14 (55–56 HRC) режет ровно, оранжевая пластиковая рукоятка удобно сидит в ладони и не выскальзывает при влажных руках. Нож допускается к мытью в посудомоечной машине.
Характеристики
Артикул: 6.8526.17L9B
Серия: Swiss Classic
Длина лезвия: 17 см
Общая длина: 295 мм
Вес: 124 г
Материал клинка: нержавеющая сталь X55CrMo14
Режущая кромка: двусторонняя симметричная
Рукоятка: пластик, оранжевый цвет
Тип: фиксированный, универсальный
Посудомоечная машина: да
Производитель: Victorinox, Швейцария
Где пригодится
шинковка капусты, салатов, зелени и грибов;
тонкая нарезка овощей и фруктов;
разделка рыбы, птицы и нежного мяса;
повседневная готовка, когда не хочется менять нож несколько раз за приём пищи.
Плюсы
Универсальная японская форма для большинства кухонных операций
Кованая сталь X55CrMo14 с твёрдостью 55–56 HRC
Удобная нескользящая пластиковая рукоятка
Можно мыть в посудомоечной машине
Симметричная заточка подходит и правшам, и левшам
Минусы
Длина лезвия 17 см — не лучший выбор для крупных твёрдых овощей
Пластиковая рукоятка уступает по ощущениям деревянным и композитным
После посудомоечной машины кромку лучше проверить и при необходимости подправить